Наше первое видео, где мы представили лучшие продукты для глаз стало очень популярным. В комментариях люди просили больше рассказать о продуктах содержащих лютеин, зеаксантин и антоцианы. Если вы ищите способы, как улучшить зрение в домашних условиях, смотрите это видео до конца.
В самом начале запомните главное. Решать проблемы со зрением в домашних условиях нужно двумя путями — тренировать глазные мышцы и ввести в рацион продукты для питания глаз. Так вы добьетесь результатов значительно быстрее. Как именно влияют специальные упражнения и определенные продукты на зрения, в этом видео мы не будем повторяться.
Посмотрите наши предыдущие видео, там все подробно рассказано. А сейчас мы ответим на распространенные вопросы по продуктам.
Какие вещества и витамины улучшают зрение?
Для питания глаз вам нужны следующие нутриенты:
| Нутриенты | Рекомендуемые пищевые источники |
| Витамин А | морковь, петрушка, сельдерей, шпинат |
| Витамин С | перец сладкий красный, черная смородина |
| Витамин Е | семечки подсолнечника, миндаль, фундук |
| Цинк | устрицы, голень и бедро индейки, тыквенные семечки |
| Селен | бразильский орех, яичный желток |
| Медь | семечки подсолнечника, бразильский орех |
Однако одних витаминов и микроэлементов недостаточно. Для восстановления зрения вам нужны следующие вещества: лютеин, зеаксантин, антоцианы. О них мы и поговорим сейчас.
Какие продукты богатые антоцианами?
Антоцианы получили свое название из-за их синего или фиолетового цвета. Сейчас есть много препаратов и БАДов, которые содержат эти полезные вещества. Но наибольшую пользу для организма приносят те элементы, которые поступают естественным путем – из продуктов питания. Эти вещества не вырабатываются организмом и должны поступать извне.
Итак, какие же продукты содержат пигмент антоциан.
-
Ягоды: черника, ежевика, голубика, черная смородина, виноград, вишня, клюква, малина, брусника, черешня, боярышник.
-
Овощи: баклажаны, помидоры, краснокочанная капуста, красный перец, редис, репа.
Выбрать продукты лидеры не просто, так как в каждом из них есть особые вещества. Например, посмотрите на другую таблицу. Не обращайте внимание на сложные названия и сокращения, это для специалистов, но посмотрите на повторяющиеся продукты. То есть, продукты, которые содержат все шесть веществ можно назвать самыми приоритетными.
Если вам это интересно, поизучайте таблицу и найдите себе, то что нужно. По нашему мнению, первое место принадлежит чернике.
| Название | Сокращённое название | R1 | R2 | R3 | R4 | Нахождение в природе |
| Пеларгонидин | Pgd | H | H | Glu | H | Малина, клубника, виноград |
| Цианидин | Cyd | OH | H | Soph | H | Клубника, вишня, арония, брусника, черника, клюква, ежевика, гранат, малина, слива, черешня, виноград, черная смородина, красная смородина, жимолость |
| Пеонидин | Pnd | OMe | H | Glu | H | Черника, ежевика, клюква, черешня |
| Дельфинидин | Dpd | OH | OH | Gal | H | Вишня, черника, виноград, черная смородина, гранат |
| Петунидин | Ptd | OMe | OH | Gal | H | Черника, виноград |
| Мальвидин | Mvd | OMe | OMe | Glu | H | Клубника, черника, виноград |
Сохраняются ли антоцианы в замороженных ягодах?
Действительно, в свежих ягодах содержится максимум этих веществ, в замороженных ягодах его содержание немного меньше. На экране вы видите таблицу замороженных ягод, которые содержат больше всего этого пигмента.
| Образцы ягоды | Содержание антоцианов в мг на 100 г продукта |
| Черника | 649 мг |
| Черная малина | 589 мг |
| Ежевика | 467 мг |
| Черная смородина | 378 мг |
| Клубника | 195 мг |
| Красная малина | 170 мг |
| Вишня | 130 мг |
Как видно из таблицы, все ягоды, подвергшиеся заморозке, сохранили определенный процент антоцианов. Максимальное содержание характерно для черники и ежевики. При быстрой низкотемпературной заморозке потеря минимальная, так что в межсезонье можете смело покупать замороженные ягоды. Отдавайте приоритет чернике, черной малине, ежевике и черной смородине.
В каких продуктах больше всего лютеина и зеаксантина?
Напомним, что биологическая и физиологическая роль лютеина и зеаксантина связана с их участием в формировании и функционировании органа зрения.
Таблица содержания лютеина и зеаксантина в продуктах
| Продукты | Лютеин, мг /100 г | Зеаксантин, мг /100 г |
| Капуста кале | 15.6 | |
| Шпинат | 13.7 | 0.3 |
| Тыква | 8.1 | 0.2 |
| Базилик | 5,65 | |
| Петрушка | 5,56 | |
| Листовой салат | 1,92 | |
| Зеленый горошек | 1.7 | |
| Кабачки | 1,51 | |
| Брюссельская капуста | 1,42 | |
| Брокколи | 1,22 | |
| Бобы | 0.6 | |
| Кукуруза | 0.3 | 0.5 |
| Хурма | 0.3 | 0.4 |
По нашему мнению, в ежедневный рацион следует смело добавить тыкву, так как её можно съесть больше, чем например базилика. С тыквы можно сделать много разных блюд, она дешево стоит и доступна круглый год.
Также следует ввести в ежедневный рацион свежие салаты, которые содержат такие ингредиенты, как:
-
капуста кале
-
шпинат
-
базилик
-
петрушка
-
листовой салат
Такой состав можно смело назвать салатом для глаз. А вообще перепишите эти списки или сохраните видео в закладку и затем следите, чтобы эти полезные продукты были чаще на вашем столе.
Автор, Дмитрий Лео
