Торт облепиховый - без муки и выпечки

08:56 -- 15.05.2016
SHARE
f
B
t
G+

Плоды облепихи употребляют в свежем виде и готовят из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, торты. Предлагаем вам прекрасный рецепт полезного тортика. Порцию можно уменьшить наполовину. Опубликовано на веб-портале imbf.org

Ягоды облепихи невероятно богаты витаминами В1, В2, С, Е, К, Р,  флавоноидами, фолиевой кислотой, каротиноидами, бетаином, холином, кумаринами, глюкозой, фруктозой и фосфолипидами. В ягодах имеется довольно большое количество кислот, таких как: яблочная кислота, лимонная, кофейная и винная. Ягоды также богаты и на дубильные вещества. Не обделена эта скромная на вид ягодка макроэлементами и микроэлементами, такими как: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций и молибден.

Для основы

Кокосовая стружка – 65 гр
Миндаль – 120 гр
Кешью – 50 гр
Мягкие финики без косточек– 210 гр
Кэроб или какао– 60 гр
Соль – ¼ ч.л

Для облепихового мусса

Кешью – 260 гр (замочить в воде на 4 часа, затем воду слить а орехи промыть в чистой воде и просушить)
Агар-агар – 10 гр
Лимонный сок – 5 мл
Ванилин – на кончике ножа
Кокосовое масло – 250 гр (растопить)
Пюре из облепихи – 300 гр
Кленовый сироп или агава (мед) – 50 мл

Для шоколадного мусса
Кешью – 150 гр (замочить в воде на 4 часа)
Кокосовое масло – 20 гр (растопить)
Кленовый сироп или агава (мед) – 50 мл
Лимонный сок – 5 мл
Кэроб в порошке или какао – 20 гр
Корица – на кончике ножа

Приготовление

Измельчите миндаль, кешью и финики вместе с солью в блендере или комбайне. Добавьте ваниль, кокосовую стружку и кэроб. Снова смешайте.

Переложите полученную массу в разъемную форму для выпечки (застелить пергаментной бумагой) и тщательно примните руками ко дну.

Смешайте в блендере кешью, пюре из облепихи, лимонный сок, агаву, ваниль. Кокосовое масло растопить. Вылить в блендер к основной массе, добавить агар и тщательно всё перемешать.

Блендер или комбайн тщательно промыть и просушить. Для шоколадного мусса измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

Мусс из облепихи выложите на основу, разровняйте, сверху выложите слой шоколадного мусса, затем снова облепиховый мусс. Поставьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.

За час до подачи на стол, переставьте торт из морозилки в холодильник.Хранить такой десерт можно не больше 5 суток в холодильнике или морозилке.

Облепиху не рекомендуется употреблять людям с болезнями желчного пузыря, а также при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Препараты облепихи категорически запрещены людям, страдающим мочекаменной болезнью.

Приятного аппетита! Питайтесь правильно, употребляйте здоровую пищу и будьте здоровы!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Facebook
B
t
G+

Вы хотите перемен?

Приглашаем посетить конференцию Центра «Благословение Отца» и получить от Господа исцеление от болезней, освобождение от демонов, духовный или финансовый прорыв.

Популярное на сайте

Популярное сейчас

Наверх