С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

10:07 -- 11.06.2020

Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин Д. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. В этом видео вы узнаете о том, с чем есть творог, чтобы кальций усваивался лучше, а также вы узнаете полезные рецепты блюд из творога, которые сбалансированы по составу.

Кальций важнейший микроэлемент для людей всех возрастов, однако для его усвоения необходимо соблюсти ряд условий. Например, наличие витамина Д в разы повышает усвояемость данного элемента. А вот фосфор должен находиться с кальцием в пропорции примерно 1 к 1, что позволит максимально полно усвоиться обоим элементам. Еще важными “помощниками” для усвоения кальция являются магний и калий.

Стоит отметить, что все сопутствующие усвоению кальция элементы имеются в яичном желтке, поэтому блюда из творога и яиц – хорошее решение. Вот один из таких рецептов.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

| Нежная творожная запеканка (без муки и манки)

Нежная творожная запеканка (без муки и манки) – пп рецепт.

Ингредиенты:

  • Творог - 250 грамм.
  • Молоко - 100 мл (в зависимости от влажности творога).
  • 2 яйца.
  • Сахар - 2 ст.ложки или по вкусу.
  • Ванилин.
  • Масло сливочное (для смазывания формы).

Приготовление:

  • Шаг 1. Отделить белки от желтков.
  • Шаг 2. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, сахаром, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана.
  • Шаг 3. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Это когда вы наклоняете миску со взбитыми белками, масса держит свою форму и «не течет». Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу.
  • Шаг 4. Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить и нарезать порционно.

Еще пару полезных рецептов вы найдете в конце, а мы продолжаем.

Важно знать и о необходимости жиров для усвоения кальция. Низкая жирность творога или высокая не лучший выбор. Творог желательно брать средней жирности. Есть сведения, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые вещества для дальнейшего усваивания. Вот, что говорят ученые.

Для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, для того, чтобы усваивался кальций, организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.
Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом.

При этом, возникает логичный вопрос.

Усваивается ли кальций из обезжиренного творога?

5% творог также можно употреблять, просто имеет смысл употреблять его со сметаной или орешками, которые восполнят недостающее для усвоения кальция количество жиров. Однако творог с жирностью от 0% до 1% большинство диетологов считают не лучшим выбором. При этом некоторые нутрициологи говорят противоположное, что из обезжиренного творога кальций также усваивается.

Тем не менее, специалисты подсказывают, с чем желательно есть обезжиренный творог, чтобы кальций максимально усваивался:

  • Добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны.
  • Смешайте творог с семенами льна или кунжута.

Хорошо. С жирностью разобрались. Теперь разберемся, с какими продуктами употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше. Как уже говорилось выше для полноценного усвоения кальция должны присутствовать жиры, белки, витамин D, фосфор, магний и калий. На экране таблица таких продуктов — синергистов. Итак

С чем можно употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше.

  • морковь
  • редис
  • зелень
  • тыква
  • свёкла
  • капуста
  • запеченные яблоки и груши
  • курага
  • чернослив
  • мед + другие продукты пчеловодства
  • ягоды
  • орехи

Теперь запомним продукты, снижающие усвоение кальция из творога.

С какими продуктами не желательно употреблять творог.

Не рекомендуется есть творог с кофе, алкоголем, шпинатом, щавелем, а также злаками. Эти продукты содержат в себе вещества, которые образуют нерастворимые соли кальция, что препятствует его всасыванию. Также не рекомендуется одновременное употребление с творогом таких белковых продуктов как: мясо, рыба.

А сейчас

Простые рецепты с творогом, которые сбалансированы по составу.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

 | Творог с зеленью

Творог с зеленью.

Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты.

Просто смешайте творог со сметаной в блендере до получения однородной массы, затем смешайте готовую массу с мелко порезанной зеленью. Зелень подойдет любая. При этом, чем больше разнообразия зелени, тем полезнее получится конечный продукт. Специи и пряности добавляем по вкусу.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

 | Нежные сырники из творога с морковью

Нежные сырники из творога с морковью.

Ингредиенты:

  • Творог 150 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Рисовая мука 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мёд.

Подготовьте и смешайте творог, яйцо и морковь натертую на терке. Затем добавьте рисовую муку и еще раз вымешайте. Полученную творожную массу выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку. Через 20-25 минут достаньте готовое блюдо. Перед употреблением смажьте сырники медом.

Надеемся, наши советы помогут вам извлечь из творога максимальную пользу.

Автор: Академия здоровья

Пожертвования
Ваши пожертвования помогают нам служить множеству людей. Спасибо за вашу щедрость!
В тренде