$

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

10:07 -- 11.06.2020

Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин Д. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. В этом видео вы узнаете о том, с чем есть творог, чтобы кальций усваивался лучше, а также вы узнаете полезные рецепты блюд из творога, которые сбалансированы по составу. Опубликовано на imbf.org

Кальций важнейший микроэлемент для людей всех возрастов, однако для его усвоения необходимо соблюсти ряд условий. Например, наличие витамина Д в разы повышает усвояемость данного элемента. А вот фосфор должен находиться с кальцием в пропорции примерно 1 к 1, что позволит максимально полно усвоиться обоим элементам. Еще важными “помощниками” для усвоения кальция являются магний и калий.

Стоит отметить, что все сопутствующие усвоению кальция элементы имеются в яичном желтке, поэтому блюда из творога и яиц – хорошее решение. Вот один из таких рецептов.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

© imbf.org | Нежная творожная запеканка (без муки и манки)

Нежная творожная запеканка (без муки и манки) – пп рецепт.

Ингредиенты:

  • Творог - 250 грамм.
  • Молоко - 100 мл (в зависимости от влажности творога).
  • 2 яйца.
  • Сахар - 2 ст.ложки или по вкусу.
  • Ванилин.
  • Масло сливочное (для смазывания формы).

Приготовление:

  • Шаг 1. Отделить белки от желтков.
  • Шаг 2. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, сахаром, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана.
  • Шаг 3. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Это когда вы наклоняете миску со взбитыми белками, масса держит свою форму и «не течет». Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу.
  • Шаг 4. Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить и нарезать порционно.

Еще пару полезных рецептов вы найдете в конце, а мы продолжаем.

Важно знать и о необходимости жиров для усвоения кальция. Низкая жирность творога или высокая не лучший выбор. Творог желательно брать средней жирности. Есть сведения, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые вещества для дальнейшего усваивания. Вот, что говорят ученые.

Для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, для того, чтобы усваивался кальций, организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.
Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом.

При этом, возникает логичный вопрос.

Усваивается ли кальций из обезжиренного творога?

5% творог также можно употреблять, просто имеет смысл употреблять его со сметаной или орешками, которые восполнят недостающее для усвоения кальция количество жиров. Однако творог с жирностью от 0% до 1% большинство диетологов считают не лучшим выбором. При этом некоторые нутрициологи говорят противоположное, что из обезжиренного творога кальций также усваивается.

Тем не менее, специалисты подсказывают, с чем желательно есть обезжиренный творог, чтобы кальций максимально усваивался:

  • Добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны.
  • Смешайте творог с семенами льна или кунжута.

Хорошо. С жирностью разобрались. Теперь разберемся, с какими продуктами употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше. Как уже говорилось выше для полноценного усвоения кальция должны присутствовать жиры, белки, витамин D, фосфор, магний и калий. На экране таблица таких продуктов — синергистов. Итак

С чем можно употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше.

  • морковь
  • редис
  • зелень
  • тыква
  • свёкла
  • капуста
  • запеченные яблоки и груши
  • курага
  • чернослив
  • мед + другие продукты пчеловодства
  • ягоды
  • орехи

Теперь запомним продукты, снижающие усвоение кальция из творога.

С какими продуктами не желательно употреблять творог.

Не рекомендуется есть творог с кофе, алкоголем, шпинатом, щавелем, а также злаками. Эти продукты содержат в себе вещества, которые образуют нерастворимые соли кальция, что препятствует его всасыванию. Также не рекомендуется одновременное употребление с творогом таких белковых продуктов как: мясо, рыба.

А сейчас

Простые рецепты с творогом, которые сбалансированы по составу.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

© imbf.org | Творог с зеленью

Творог с зеленью.

Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты.

Просто смешайте творог со сметаной в блендере до получения однородной массы, затем смешайте готовую массу с мелко порезанной зеленью. Зелень подойдет любая. При этом, чем больше разнообразия зелени, тем полезнее получится конечный продукт. Специи и пряности добавляем по вкусу.

С Чем Есть Творог, Чтобы Усваивался Кальций. Рецепты

© imbf.org | Нежные сырники из творога с морковью

Нежные сырники из творога с морковью.

Ингредиенты:

  • Творог 150 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Рисовая мука 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мёд.

Подготовьте и смешайте творог, яйцо и морковь натертую на терке. Затем добавьте рисовую муку и еще раз вымешайте. Полученную творожную массу выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку. Через 20-25 минут достаньте готовое блюдо. Перед употреблением смажьте сырники медом.

Надеемся, наши советы помогут вам извлечь из творога максимальную пользу.

Автор: Академия Здоровья

Если публикация была полезной вы можете поделиться ей в своих блогах, историях и страницах.
Поделиться:

Пожертвование

Ваши даяния помогают церкви «Благословение Отца» служить больше. Спасибо за вашу щедрость. Это инвестиция в чьи-то жизни.

В тренде

Рубрики