Сироп топинамбура

08:43 -- 18.03.2015

Топинамбур – многолетнее растение, известное также под названием «земляная груша». Топинамбур является клубневым растением, причем по содержанию полезных микроэлементов превосходит многие овощи. В нем содержатся железо, цинк, калий, магний, кальций, природный пектин. Сдержит витамины В1, В2, В5, В6, В7, С, РР.


Топинамбур практически не накапливает нитраты и тяжелые металлы. Клубни топинамбура имеют слегка сладковатый вкус, благодаря инулину – веществу, из которого образуется натуральная фруктоза.

В процессе приготовления сиропа клубни топинамбура варят в разряженном воздухе, нагревая воду до 50-60 градусов, при этом инулин преобразуется в фруктозу и сироп приобретает сладкий вкус.

Сироп топинамбура имеет самый низкий гликемический индекс (GI 13-15) среди подсластителей, благодаря чему его можно включать в питании людей, больных сахарным диабетом.



ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СИРОПА ТОПИНАМБУРА:

Особую ценность сироп из топинамбура представляет для больных сахарным диабетом.

Являясь инулиносодержащим биологически активным компонентом питания и замены сахара, он снижает потребность в инсулиновых препаратах и стабилизирует уровень сахара в крови человека.

- можно использовать в качестве высокоэффективной биологической аминокислотной и минеральной добавки
- нормализует пищеварение
- способствует выводу шлаков и токсинов
- повышает работоспособность, жизненный тонус
- насыщает человеческий организм полезными минералами
- укрепляет костную ткань и суставы
- способствует укреплению иммунитета и очищению организма
- улучшает общее самочувствие человека
- можно использовать как витаминное природное средство
- может быть рекомендован при восстановлении функций желудочно - кишечного тракта, при расстройствах неясной этиологии и при проявлениях дисбактериоза.
- оказывает антиоксидантное воздействие.

В результате последних научных исследований было установлено, что сироп топинамбура незаменим для людей, чья работа связана с умственной деятельностью или ежедневными тяжелыми физическими нагрузками.

Рекомендуется в детском питании вместо рафинированного сахара.
Сироп топинамбура можно добавлять в качестве подсластителя в любые блюда и напитки.

Не выявлено каких-либо побочных и негативных эффектов при применении.

По вкусу сироп топинамбура напоминает молодой жиденький цветочный мед, янтарного цвета.

Будьте здоровы!

X