Тыквенно-томатная икра с хлебцами

2016-06-21 13:04

Наверно, всем знакома тыква.  Многие из нас её недооценивают, а напрасно. Тыква - чудо овощ, по-другому, наверно, сложно сказать. Столько пользы для нашего здоровья. И при этом еще как вкусно все. Для кулинаров тыква - просто находка. Только успевай фантазировать.

Тыква - это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета - каротин, тыква богата витаминами С, Е, В1, В2 РР. В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.

Можно её использовать и в сыром виде, что вам и предлагаем

Около 800 г сырой тыквы
8 средних томатов-сливок
1 большая луковица
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. молотого льна
 щепотка корицы
 молотый кориандр и пажитник
 соль, перец по вкусу

Все ингредиенты в блендер и готово. Дать настояться в холодильнике ночь, так раскроется вкус.

Делаем сами хлебцы из хлопьев пророщенной пшеницы ( можно заменить овсяными)

150 г хлопьев пророщенной пшеницы (можно заменить овсяными)
170 г воды
50 г тыквенных семечек
55 г нарубленного миндаля
1 ст.л. семян льна
1 ст.л. сушеных итальянских травсоль,
 перец по вкусу

Все смешать, сформировать лепешки и дальше можно запечь в духовке при небольшой температуре!

Полезные свойства тыквы заслуживают того, чтобы полюбить и научиться готовить из нее блюда. Приятного аппетита! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

X