Кабачковый блинный торт

2016-10-01 19:45

Что вкусненького можно приготовить из кабачков? Из кабачков можно много приготовить блюд, но мы предлагаем вам сделать кабачковый торт.

В торте главными ингредиентами являются кабачки. Они делают блюдо насыщенным витаминами и полезными веществами. Знаменитые тибетские врачи не без основания полагают, что кабачки позитивно влияют на деятельность иммунной системы и даже препятствуют развитию рака. Регулярное употребление кабачков поможет оставаться молодым и красивым, благодаря содержащимся в них антиоксидантам.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

  1. Кабачки – 1 кг 
  2. Яйца – 5 шт
  3. Помидоры – 300 г
  4. Мука цельнозерновая - 1 ст
  5. Йогурт натуральный – 350 г
  6. Чеснок – 10 г 
  7. Сыр – 150 г 
  8. Зеленый лук – 10 г 
  9. Соль, перец – по вкусу


КАК ГОТОВИТЬ

Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. 

Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета. 

Пока обжариваются коржи, можно подготовить «крем» для нашего торта. Для этого смешайте йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень. 

Подготовьте начинку для торта. У нас помидоры и зелёный лук, натёртый сыр. Когда коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке торта.

На сковороде диаметром 22 сантиметра у нас получается 7–8 коржей. Охлаждённый кабачковый корж смажьте подготовленным кремом. Выложите слой начинки. Повторите слои. Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте. 

Пусть кабачковый тортик полчаса пропитается. Затем нарезаем торт порционными кусочками и подаём. Удивляйте своих родных кулинарными шедеврами и получайте от этого радость! Приятного аппетита!

X