Интересные блюда

2015

КОТЛЕТЫ ИЗ ПРОРОСШЕЙ ПШЕНИЦЫ. (можно взять рожь) Понадобится: Проращенная пшеница/рожь
Геркулес Свежая зелень Морковь Тыква Масло (подсолнечное или оливковое) Соль* *хочу поделиться
рецептом "полезной соли" (заменяет все магазинные приправы) Состав: морская соль, суш. морская
капуста, кунжут, семена укропа, кинза, семена подсолнечника, немного кедровых орешков, сушеные
травы - укроп, петрушка, крапива, сныть, подорожник... Чем больше будет трав, тем лучше. Все
составляющие перемолоть в кофемолке - пусть это будет вашей солью - намного полезней, а главное
очень вкусно! Приготовление котлет: Пшеницу пропускаем через мясорубку, туда же геркулес. Трем на
мелкой терке морковку, тыкву (можно брать разные овощи - кому что нравится), режем зелень. (можно
пропустить овощи и зелень так же через мясорубку). Все это смешиваем, немного солим. Консистенция
должна быть такая, чтобы можно было слепить котлетки (я все делаю на глаз). На сковороде
подсушиваем котлетки с двух сторон, до образования корочки (не надо их долго готовить, в середине
они должны остаться полусырыми - так больше витаминов сохранится), при желании можно обжарить на
масле - кому как нравится. Готовые котлетки поливаем заправкой - в подсолнечное или оливковое масло
добавляем "полезную соль", кто ест, можно выдавить чеснок, порезать зелень и поливаем котлетки.
Получается очень вкусно:)

ДЕСЕРТ А вот рецептик десерта: Состав: Грецкие орехи Сухофрукты - курага, изюм, инжир,
чернослив, финики Мед по желанию Сухофрукты замочить в воде Все компоненты прокрутить через
мясорубку, перемешать. Можно добавить мед, но и без него получается очень вкусно. Хорошо подавать к
чаю, десерт полностью заменяет сахар:) По желанию можно варьировать количество компонентов RT за
основу взять грецкие орехи (тогда масса получится более рассыпчатой) или наоборот RT сухофрукты (
будет более однородной).

ТЫКВЕННЫЙ СУП А напоследок рецептик тыквенного супа Состав: Морковка Тыква Зелень (укроп,
петрушка) Гречка (готовая) На терке трем морковку, тыкву режем кусочками, бросаем в кастрюлю. Туда
же сразу режем зелень (толстые веточки). Когда морковка и тыква будут готовы, солим по вкусу (
морской солью), добавляем немного подсолнечного масла, свежей зелени. Суп готовится за 5-10 минут :)
Если хотите, чтобы было посытнее, добавьте в конце готовую гречку. Очень быстро, а главное RT
вкусно! От тыквы бульон получается сладковатый, мням-мням :) Надеюсь, рецептики придутся кому-
нибудь по вкусу.

ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Нужно: четыре недлинные огурца, свёкла, несколько зубчиков чеснока и листоч
ков мяты, томатная паста, 100 гр грецких орехов. Аккуратно срезать с огурца
кожицу, разрезать его на две половины и вынуть семечки. Предварительно
сваренную свёклу потереть на крупной тёрке, добавить в неё пропущенные ч
ерез чеснодавку несколько зубчиков чеснока и протёртые и обжаренные на
сковородке грецкие орехи. Далее выложить на сковородку немного томатной
пасты, добавить в неё несколько листочков мяты и соли по вкусу, эту смесь
тушить в течении 5 минут на медленном огне. Затем смешать её со свёклой и
фаршировать огурцы. Перед подачей на стол охладить и украсить зеленью. Оч
ень вкусно и необычно!

ФАРШИРОВАННАЯ СВЕКЛА
Состав: четыре небольшие свёклы, 4-5 огурцов (в зависимости от из размера),
несколько зубчиков чеснока и листочков мяты, томатная паста, 100 гр грецких
орехов. Сварить свёклу, аккуратно очистить её, разрезать на 2 части и
вырезать середину (чтобы получилось подобие чашечки). Огурцы потереть на
крупной тёрке, добавить в них пропущенные через чеснодавку несколько зубч
иков чеснока и протёртые и обжаренные на сковородке грецкие орехи. Далее
выложить на сковородку немного томатной пасты, добавить в неё несколько
листочков мяты и соли по вкусу, эту смесь тушить в течении 5 минут на
медленном огне. Затем смешать её с огурцами и фаршировать свёклу. Перед
подачей на стол охладить и украсить зеленью. Очень вкусно и необычно!
Манука

ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ТОМАТОВ
На 6-8одинаковых по размеру помидор необходимо:
* 100-150 гр творога, сыра или брынзы
* 1 сладкий перец
* 2-3 зубчика чеснока (при желании можно обойтись без чеснока, или
заменить специей)
* соль и приправы по вкусу
Моем помидоры, надрезаем их крест-накрест или просто срезаем небольшую шапо
чку, маленькой ложкой вынимаем сердцевину. Сыр натираем на мелкой терке и
смешиваем с мелко нарезанным перцем и чесноком. Этим фаршем наполняем
помидоры. При желании блюдо модно украсить листовым салатом.

X