Десерт Бисквитно-цитрусовый с кремом

07:29 -- 14.02.2015
Бисквит
3 яйца
4 ст.л. овсяных отрубей,
2 ст.л. ванильного пудинга
1 ст.л. цедры апельсина (у меня в виде сухого порошка)
сахзам по вкусу
1 ст.л. экстракт ванили

Желтки взбить с экстрактом ванили. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков. В взбитые белки аккуратно добавляем желтки, затем порционно сухую смесь. Противень выложить бумагой для выпечки и вылить, разровнять лопаткой. Выпекать 15 минут при 180С до золотистой корочки. Бисквит остудить в приоткрытой духовке минут 20. Затем вытащить и нарезать на квадратики или полоски, в зависимости от формы для десерта.

Крем
3 желтка ( советую взять от домашних яиц)
500 гр. мягкого творога 0%
3 ст.л. бездопового сиропа (я добавила Бейлиз)
0,5 ч.л. Корицы
1 ст.л. экстракта ванили

Желтки хорошо взбить, затем добавить остальные ингредиенты и еще раз хорошо взбить. Крем получается как жидкая сметана.

Бисквит укладываем в глубокую форму слоями, заливая кремом (крем не жалейте, бисувит должен быть хорошо пропитан). Сверху посыпать корицей и поставить на ночь в холодильник для пропитки.
 
Приятного аппетита!
 
X