Цветная капуста в кокосовом молоке

12:18 -- 02.02.2015

Ингредиенты:

Цветная капуста (замороженная) 500 г.
Горошек зеленый (замороженный) 200 г.
Кокосовое молоко консервированное 200 г.
Чеснок 2 зубка
Масло сливочное 1 ст.л.
Карри 1 ч.л.
Соль
Лук красный
Перец молотый
Зелень
Сыр твердых сортов 70 г.

Приготовление:

-- Цветную капусту (замороженную) залейте кипятком на 5-10 минут, когда она разморозится, откиньте на дуршлаг.
-- На сливочном масле обжарьте измельченный чеснок и лук в течении 1 минут.
-- Влейте кокосовое молоко, добавьте карри, соль, перец, доведите до кипения, огонь убавьте, варите 5 минут.
-- Добавьте капусту, горошек, перемешайте и готовьте 3 минуты на маленьком огне.
-- Выложите овощи с соусом в противень для запекания.
-- Сыр натрите на терке, посыпьте сверху и запекайте 7-10 минут в разогретой духовке до расплавления.

X