Конференция «Исцеление и здоровье» - 2 часть

12:00 -- 01.01.2014

Конспекты конференции «Исцеление и здоровье», которая проходила в Духовном Центре Благословение Отца 27-28 ноября 2012.

Как понизить количество химии попадающей в организм

Хранение

  • При первых нескольких днях после консервирования, соления, маринования или квашения образуется сильный союз нитритов и нитратов, поэтому употреблять такие заготовки рекомендуется не раньше, чем через 15 дней.
  • При изменении температуры и долгом хранении нитраты имеют способность превращаться в нитриты – опасные канцерогенные вещества. Поэтому не храните размороженные овощи, свежеприготовленные салаты и плодоовощные соки даже в холодильнике более суток.

Очистка продуктов

  • Обязательно срезайте позеленевшие части картофеля и моркови – в них содержится ядовитое вещество – соланин.
  • Следует употреблять только листья салата, укропа, петрушки — в стеблях скапливается наибольшее количество нитратов.
  • Тщательно мойте овощи и очищайте их от кожуры — это снизит нитраты на 15%.

Вымачивание

  • Избавиться от значительной части нитратов можно, замочив овощи в холодной воде на 15-20 минут. Этот способ особенно эффективен для листовой зелени. Корнеплоды и капусту перед замачиванием лучше нарезать небольшими кусочками.
  • Если замочить зелень на 2 часа в воде, то из них вымоется 20% нитратов. Морковь, свекла, картофель и капуста — час в воде и минус 25-30% нитратов.
  • Чтобы смыть часть пестицидов, можно добавить в тазик с водой сок половины лимона и одну чайную ложку морской соли и использовать полученный раствор для мытья овощей и фруктов. Такая водичка более эффективно удаляет пестицидный налет.

Термическая обработка

  • Самый действенный способ нейтрализовать нитраты – варка. Так их уровень понижается на 50-80%. Картофель — минус 80% нитратов, капуста и морковь — 70%, свекла — 40%. Только отвар сливайте сразу же после приготовления.
  • Приготовление на пару, тушение, жарка и запекание также уменьшают содержание вредных соединений в овощах. Однако при жарке и тушении уровень ядовитых веществ снижается всего на 10%.

Обезвреживание

  • Лимонная кислота (сок лимона) или гранатовый сок обладают способностью обезвреживать нитратные соединения. Чтобы приготовить безопасный салат из овощей, добавьте в него кусочки апельсина или лимонный сок. Также поможет сок граната и обычное оливковое масло. Добавляйте их в салаты или сбрызгивайте овощи перед приготовлением.

Введите в свой рацион ягоды и фрукты, которые являются висячими плодами, в них нитратов мало. Попробуйте выращивать петрушку, лук, базилик и другую зелень дома. Тогда точно будете уверены в том, что в них нитратов допустимое количество.

Как очистить овощи и фрукты от химии?

Виноград

  • Чтобы  виноград хранился долго, его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.

Груши и яблоки

  • Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если почувствуете что плоды скользкие, липкие они обработаны дифенилом. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры. 90% пестицидов накапливается именно там.

Зелень, салат, петрушка, укроп

  • Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.

Картофель

  • В картофеле химия собирается под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела эту воду необходимо слить.

Кабачки, баклажаны

  • Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.

Морковь и капуста

  • В ранних овощах, таких как морковь и капуста, нитраты накапливаются в сердцевине, поэтому лучше не есть кочерыжку капусты, а морковь выбирать ту, что поменьше. У моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать полностью, в ней содержится большое количество химикатов.

Помидоры

  • Если вам попались некачественные томаты, подержите их в  прохладной воде около 1 часа.

Свекла, редис

  • Огромное количество нитратов содержится в верхушках и кончиках  корнеплодов, обрезайте их перед употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками.
X